一月 3

记者调查:“咖啡致癌”风浪源委

者调查:咖啡致癌风浪源委。  但这一案件已引发多方争议。者调查:咖啡致癌风浪源委
  但这一案件已引发多方争议。
  2010年美国非营利机构毒物教育与研究委员会对星巴克、7-11便利店、全食超市、卡夫和绿山咖啡等90多家企业提起诉讼称这些商家他国依法对所售咖啡中所含的致癌化学物质丙烯酰胺加注警示标识。

  2016年此案进入审理第二阶段。

  
  美国加州洛杉矶县高等法院法官伊莱休伯利在第二阶段审理后作出的初步裁决中称原告提供的证据表明摄入咖啡会对胎儿、婴儿、儿童和成人造成健康风险而被告未能证明所售咖啡中所含的丙烯酰胺处于人体摄入的安全标准。
  尽管这还不是终极裁决但我认为这是一个庞大新闻是公共健康的好日子原告律师拉斐尔梅茨格说他希望法官的裁决可以让这些企业拟定降低咖啡中的丙烯酰胺水平。

  
  如果终极裁决结果他国转变厂商如果不在所售咖啡上标注致癌风险警告标识每次将被处以最高2500美元的罚款。梅茨格说7-11便利店等13家企业已达成和解拟定在所售咖啡上附加警告星巴克等企业还在等待终极裁决结果。
  美国加州法律《安全饮用水与毒性物质强制履行法》规定对于约900种已知致癌或导致生殖毒性的化学物质所涉及的商品应加注警告标识。

  
  不过伯利法官28日作出的这一初步裁决也随即引发不少机构和专家的质疑与阻止。
  美国全国咖啡协会主席兼首席履行官威廉默里称这一案件是对《安全饮用水与毒性物质强制履行法》的嘲弄无助于提高公共健康只会让消费者感到迷惑。
  美国南加州大学研究饮食和癌症的专家玛丽安娜卡拉斯特恩说:我理解法官依照书本的逻辑但我也了解科学从科学的角度公众他国理由为饮用咖啡忧伤。

  
  咖啡豆烘烤时产生的化学物质丙烯酰胺也存在于炸薯片、烤面包片等食物中。已有研究发现丙烯酰胺会增添啮齿类动物的患癌风险但对人类的影响尚无定论。国际癌症研究机构将丙烯酰胺列为2a类致癌物。这类致癌物对人致癌性证据有限对实验动物致癌性证据充满。
<6微克至16微克。也就是说一个50公斤体重的成年人需要每天喝下起码10公斤咖啡才会喝到致癌剂量。      美国哈佛大学公共卫生学院营养专家爱德华焦万努奇指出实际上咖啡有助于减少罹患癌症风险的证据还要比致癌的证据更多一些。   国际癌症研究机构2016年将咖啡移出了可能致癌物质的名单。该机构在分析1000多项研究后指出他国证据证明咖啡与罹患癌症之间存在必然关联咖啡还可能会降低肝癌和子宫癌的风险。   美国癌症研究学会日前特意发表博客文章指出咖啡不需要被贴上致癌标签。   事实上咖啡含有多种生物活性物质可能有抗氧化、抗癌等功效。


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Posted 2019年1月3日 by 姜帛帛 in category "奔驰彩票bccp222.com